Text

Kerusakan Oksidatif Pada Makanan / Sri Raharjo

---

Judul : Kerusakan Oksidatif Pada Makanan
Pengarang : Sri Raharjo
Edisi : Cetakan Ke. 2
Penerbit : Gadjahmada University press : Yogyakarta., 2018
Deskripsi Fisik : xvi, 157 hlm.; 21 cm.
Klasifikasi : 660.284 43
Jumlah Eksemplar : 4 eks
ISBN : 9789794206201


Buku ini membahas tentang mekanisme kerusakan yang disebabkan oleh oksidasi dalam berbagai jenis makanan.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

U 660.284 43 Sri k

Penerbit

Yogyakarta : Gadjah Mada University Press., 2018

Deskripsi Fisik

xvi, 157 hlm.; 21 cm.

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

9789794206201

Klasifikasi

660.284 43

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

Cet. 2

Subjek

Lemak
Logam
Fotosintesis
Oksidasi (TS)
Oksigen
Jantung koroner

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

Sri Raharjo

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar